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Receta, albóndigas de Tofu


El Tofu es un gran alimento, pero si no lo sabes preparar probáblemente te aburra, aunque si sabes cómo lo transformas en una maravilla culinaria.

En este caso, se nos ocurrió moler el Tofu, añadirle un cebollín picado, aceite de oliva y algo de pan rallado. Se crea una mezcla que no debe quedar ni muy suave ni demasiado dura, y eso se lleva al horno o sartén por algunos minutos. Antes de someter a cocción, puedes añadir semillas de sésamo y linaza.

Para unos 100 grs de Tofu, se requieren 1 cucharada de aceíte de oliva, un poco de cebollín picado o cebolla (o aliños) y pan rallado “al ojo”, esto quiere decir que debes ir añadiendo poquitos hasta que la albóndiga va tomando la contextura adecuada.




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